Metoda de preparare

• Pasul 1

  Intr-un bol amestecati galbenusurile de oua si zaharul pana cand amestecul se deschide la culoare si devine omogen

• Pasul 2

  Cu ajutorul mixerului, bateti albusurile de ou cu sarea, pana se intaresc. Incorporati incet in amestecul de galbenusuri si zahar

• Pasul 3

  Cu ajutorul unei spatule, adaugati crema de branza Madame Loïk si apoi mascarpone, pana la omogenizare

• Pasul 4

  Turnati intr-o farfurie de supa cafeaua aromatizata cu vanilie, adaugati 5 cl de apa si amestecati

• Pasul 5

  Inmuiati piscoturile in amestecul de cafea si apa, apoi asezati-le unul langa altul pe fundul vasului

• Pasul 6

  Folosind o spatula, intindeti un prim strat de amestec de branza si acoperiti cu un strat de piscoturi. Repetati ambele straturi si terminati cu un strat de crema, peste care puneti zmeura

• Pasul 7

  Puneti vasul la frigider pentru cel putin 4 ore

• Pasul 8

  In momentul servirii, presarati zaharul pudra peste zmeura