Beneficii nestiute ale consumului de branza
Beneficii nestiute ale consumului de branza
Branza a fost, este si va fi unul dintre alimentele de nelipsit in dieta zilnica a majoritatii oamenilor, indiferent de varsta sau de preferinte. Exista atat de multe sortimente de branza, incat oricine isi poate gasi cel putin unul preferat.
Branza poate fi consumata atat ca atare, cat si ca ingredient principal (sau nu) in diverse mancaruri, de la tarte, paste sau umpluturi, pana la deserturi, produse de patiserie sau chiar sosuri. Si totusi, pe langa beneficiul de gust, ce alte proprietati pozitive, mai putin cunoscute, mai are branza consumata regulat?
Protejeaza dintii
Mestecarea unei bucati de branza stimuleaza secretia salivara si creste PH-ul, diminuandu-se astfel activitatea bacteriilor care duc la aparitia cariilor. De asemenea, calciul si fosforul prezente in branza ajuta la intarirea smaltului dentar.
Ajuta in procesul de slabire
Calciul din branzeturi ajuta la slabit, determinand metabolismul sa arda mai bine grasimile. Exista si o explicatie – calciul este implicat in reglarea proceselor de depunere si eliminare a grasimii; de aceea, cei care tin diete bazate pe lactate pierd cu 20% mai multa grasime la acelasi numar de calorii consumat.
Contribuie la reducerea colesterolului
Branza este recomandata persoanelor cu probleme cardiovasculare sau cu un nivel al colesterolului marit, datorita continutului scazut de grasimi saturate. Anumite branzeturi grase contin acid linoleic care scade incidenta bolilor de inima si ajuta la prevenirea aparitiei cancerului, daca sunt consumate moderat.
Ajuta la scaderea stresului
In special branza de capra, care este o sursa naturala de vitamina B12. Cu ajutorul ei, nivelul stresului din organism scade, starile de anxietate sunt si ele diminuate, in timp ce capacitatea de concentrare creste.
Citeste si: Branza si dulceata
Sursa: verywell.com
