Metoda de preparare

• Pasul 1

  Curatati mango, apoi taiati-l in bucati mici. Puneti bucatile obtinute intr-o cratita.

• Pasul 2

  Adaugati pulpa obtinuta de la cele 6 bucati de fructul pasiunii, apa si zaharul. Fierbeti la foc mediu, amestecand continuu, timp de 20 de minute.

• Pasul 3

  Amestecati toata compozitia pana cand se omogenizeaza si se ingroasa putin. Mai adaugati putina apa, daca este cazul. Turnati compozitia obtinuta intr-un bol de sticla si lasati-o deoparte. Dupa ce s-a racit suficient, puneti bolul in frigider.

• Pasul 4

  Zdrobiti biscuitii, folosind o punga de plastic rezistenta si un facalet.

• Pasul 5

  Topiti untul, apoi adaugati biscuitii zdrobiti. Amestecati compozitia cu mainile.

• Pasul 6

  Folositi o tava rotunda cu diametrul de 30 cm, pe care puneti o foaie de copt. Asezati biscuitii in tava, apoi apasati ferm pana obtineti o baza.

• Pasul 7

  Inmuiati foile de gelatina in apa rece.

• Pasul 8

  Amestecati branza Madame Loik cu ricotta si smantana dulce.

• Pasul 9

  Adaugati 150 g de zahar pudra, coaja rasa si zeama de la cele doua limete. Amestecati.

• Pasul 10

  Scoateti foile de gelatina din apa rece si dizolvati-le in 2 linguri de apa, la microunde.

• Pasul 11

  Adaugati o lingura din compozitia pentru cheesecake in gelatina, amestecati, apoi turnati-o in restul de compozitie de cheesecake. Amestecati totul.

• Pasul 12

  Turnati crema obtinuta peste baza de biscuiti. Nivelati compozitia si lasati cheesecake-ul la frigider timp de 12 ore.

• Pasul 13

  Scoateti usor cheescake-ul din tava.

• Pasul 14

  Inmuiati foaia de gelatina ramasa in apa rece. Topiti gelatina la microunde, intr-o lingura de apa. Adaugati o lingura de sos de mango si fructul pasiunii, apoi turnati totul in sosul ramas si amestecati.

• Pasul 15

  Lasati sa se raceasca putin, apoi turnati sosulpeste cheesecake. Puneti prajitura obtinuta la frigider 1 ora.

• Pasul 16

  Pofta buna!