Metoda de preparare

• Pasul 1

  Pregatiti legumele: decojiti si spalati sparanghelul, taiati-l in bucati de 3 – 5 cm (pastrati 4 bucati pentru decorare). Spalati mazarea si fierbeti in apa cu sare, dupa gust. Dupa ce a fiert, puneti-o la racit intr-un bol cu gheata, pentru a-si pastra culoarea proaspata.

• Pasul 2

  Preincalziti cuptorul la 150 grade.

• Pasul 3

  Intr-un blender, puneti mazarea fiarta, sparanghelul si smantana pentru gatit, pe care le amestecati pana obtineti o crema.

• Pasul 4

  Bateti ouale intr-un bol, apoi adaugati-le in blender peste celelalte ingrediente, impreuna cu laptele. Taiati in bucati 100 g de branza brie si adaugati-le in blender. Amestecati pana se incorporeaza toate ingredientele.

• Pasul 5

  Ungeti cu unt boluri ceramice termorezistente. In aceste vase turnati compozitia obtinuta. Deasupra puneti bucatile de brie care au ramas. Puneti vasele intr-o tava mai inalta cu apa si puneti la cuptor timp de 30 de minute.

• Pasul 6

  Cand scoateti bolurile, decorati cu bucatile de sparanghel ramase.

• Pasul 7

  Pofta buna!